09:00

+16

2 м/с

989 гПа

12:00

+21

1 м/с

989 гПа

15:00

+25

1 м/с

988 гПа

18:00

+23

2 м/с

987 гПа

21:00

+19

2 м/с

987 гПа

Орша, Грамадства

Оршанский хлебзавод на первом месте

24.12.2015 15:29

2645 праглядаў, 0 каментароў

На республиканском конкурсе в Борисове Оршанский хлебзавод занял первое место

Оригинальные сладкие творения сотрудников ОАО «Витебскхлебпром» признаны лучшими в стране. Авторы изделий завоевали Гран-при на республиканском конкурсе профессионального мастерства кондитеров хлебопекарной промышленности в Борисове.

Практические задания были непростыми, но привычными для работников предприятия. Сочетание черного и белого шоколада, различных техник и приемов кондитерского искусства, гармоничное композиционное решение нашли свое отражение в конкурсной работе «Зимняя сказка».

В рамках домашнего задания на тему «Полезные сладости» кондитеры представили 3 вида кексов по новым рецептурам. Цукаты, изюм, орехи стали главными ингредиентами дрожжевого кекса «Рождественский» с низким содержанием сахара. Тыква и ее семечки вошли в основу лакомства на химических разрыхлителях «Секрет Золушки». Изделие без использования разрыхлителей «Зимняя вишня» приготовили с добавлением шоколада и вишневой начинки.

Жюри оценило тонкий вкус, творческое воображение, мастерство и эксклюзивные решения Елены Горностаевой (ОАО «Витебскхлебпром»), которая удостоена Гран-при, и Натальи Самбук (Оршанский хлебозавод), завоевавшей первое место с композицией «Цирк».

В рамках сладкого состязания прошла республиканская школа передового опыта. Профессионалы пригласили всех желающих на мастер-класс по использованию в кондитерском производстве перспективных видов сырья, наполнителей, начинок, представили современные упаковочные материалы и инвентарь, а также поделились технологиями изготовления новых изделий. Кондитеры и специалисты технологической службы обсудили наиболее актуальные вопросы отрасли.

Источник "Витебские вести"

Падпішыся на навіны!

Падпішыся на навіны Оршы і рэгіёну і будзь першым, хто даведаецца самае важнае і цікавае

Обсуждение новости: Оршанский хлебзавод на первом месте

На республиканском конкурсе в Борисове Оршанский хлебзавод занял первое место

нет комментариев

станьте первым, кто начнёт обсужение

стать первым!

в соотеветсвии с действущим законодательством Республики Беларусь

комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

войти на сайт

ORSHA.EU - Оршанский региональный портал

При цитировании информации активная гиперссылка на orsha.eu обязательна. Использование материалов orsha.eu в коммерческих целях без письменного разрешения редакции не допускается

Если у Вас возникли вопросы по работе портала, есть пожелания и предложения или хотите прислать интересную новость - пишите на наш адрес электронной почты [email protected]

Пользовательское соглашение