Вытворчасць сыру з белай цвіллю, на якую выдаткавалі 4 000 000 еўра, у Лёзна не разгарнулася, а ранейшая вытворчасць сыру "Слугуні" сур'ёзна скарацілася, у выніку ў прадпрыемства ўпала рэнтабельнасць.

- Нам жа ніхто не даў дакладнага рэцэпту, таму шукалі інфармацыю ў Інтэрнэце, эксперыментавалі, спрабавалі тое, што атрымалася, і не заўсёды радаваліся выніку. Аналізавалі, што не так, і зноў пачыналі спачатку, - распавядае пра цяжкасці выпуску Лёзненскага камамбера кажа дырэктар філіяла Сяргей Красоўскі. Зрэшты, калі сыр атрымалася зрабіць, паўстала праблема з тым, каму яго прадаваць — Лиозненцы есці плеснелі сыр адмовіліся наадрэз.

- Каб прывучыць лёзненцаў ёсць сыр з цвіллю, патрэбныя не месяцы, якія ён у нас вырабляўся, а, напэўна, гады. Тое ж самае, без сумневу, можна сказаць і пра большасць беларусаў. Каб выйсці на расейскі рынак, больш лаяльны да падобнага прадукту, таксама патрабуецца час — - скардзіцца выданню спадар Красоўскі. У выніку ў Лёзна вярнулі выпрацоўку "сулугуні", але ўжо былі страчаныя напрацаваныя за ранейшыя гады рынкі збыту. Атрымаўшы адмову раз іншы менеджэры рытэйлераў выкраслілі лёзненскі завод з сваіх кантактаў.

- Так што цэх да канца 2018 года апынуўся ў наступнай сітуацыі: ранейшая вытворчасць сур'ёзна скарацілася, Новая не разгарнулася. У выніку стратнымі відамі прадукцыі сталі і "сулугуні«, і»Camembert". Вядома, агульныя эканамічныя паказчыкі прадпрыемства ў такім становішчы проста не маглі быць станоўчымі — - падводзіць вынік дырэктар цэха. Па выніках сходу вырашылі ўсё ж развіваць вытворчасць абодвух прадуктаў, але асноўным зноў стане "сулугуні«, "Camembert" ж выступіць як тавар другога плана і будзе вырабляцца ў асобным памяшканні, якое яшчэ трэба абсталяваць.

Паводле інфармацыі Газеты " Сцяг Перамогі"